Pleidooi voor een vleesloos bestaan

Nothing will benefit human health and increase chances for survival of life on Earth as much as the evolution to a vegetarian diet. - Albert Einstein

Laatst had ik het over de potentiële aanslag op het leven van Umfufu. Het idee alleen al dat mijn poessie door iemand doodgeslagen wordt, maakt me misselijk. Je kunt je ook niet voorstellen, dat er in andere werelddelen mensen zijn, die schatjes als Umfufu slachten en in een restaurant serveren. Maar dat gebeurt wel degelijk. Voor mij is een koe niet anders dan een kat, een hond niet anders dan een kip. Er wordt mij regelmatig gevraagd waarom ik vegetarier ben. Sorry, maar dat vind ik een stomme vraag. Ik wil het graag even omdraaien; waarom ben jij een vleeseter?

Intellectueel gezien, mogen mensen en dieren dan wel anders zijn, maar het is vrij duidelijk voor iedereen dat dieren een rijk emotioneel leven hebben, en dat zij ook pijn en vreugde kunnen voelen. Dieren kunnen zich zelfs vervelen en jaloers zijn (hoe zeer kun je op een mens lijken). Het is makkelijk om de relatie tussen een hamburger en de koe waar het vandaan komt te vergeten. Maar een aantal jaar geleden besefte ik elke keer dat ik een hamburger at, dat een koe daarvoor met loeien en grazen en ademen is gestopt. En -ik ontken mijn beïnvloedbare karakter niet- ik was verliefd op een geweldige jongen die zijn hele leven al vegetariër is. En toen ben ik maar gestopt met vlees eten. :o) Ik heb er sinds die dag nooit spijt van gehad.

Met in gedachten de chaostheorie, hoop ik net als de chinese vlinder ook ergens een 'storm' te veroorzaken... dus neem even de tijd om dit te lezen. :o)

Ik zou liegen als ik zei dat ik mijn 'geloof' in het vegetarisme niet aan je wil opdringen. Natuurlijk wil ik dat! Ik vind het frappant dat ik de enige in mijn vriendenkring ben die geen vlees eet. Het is immers één van de makkelijkste dingen om mee te beginnen als je bent voor een betere, schonere wereld. Ik vind bovendien dat je niet moet zeiken over deze verwaarloosde wereld, als je tegelijkertijd overal met je auto naartoe gaat en je afval niet scheidt. Naast het feit dat men het slachten van dieren barbaars vindt, zijn er talloze economische, politieke en ethisch onderbouwde argumenten om voor het vegetarisme te kiezen. Daar zal ik nu niet te diep op in gaan, maar geloof mij ik win de discussie met gemak. Ik heb op internet gezocht naar argumenten vóór het eten van vlees, maar die zijn echt in de minderheid.

Het niet toedienen van rechten aan dieren, enkel en alleen omdat ze van een andere soort zijn is iets wat in de geschiedenis nogal eens terug te vinden is. Hoelang is het nou geleden dat zwarte mensen geen rechten hadden omdat ze niet wit waren? Hoelang konden vrouwen niet stemmen omdat ze geen man waren? En hoelang worden dieren nog uitgebuit, omdat het geen mensen zijn? We hebben geen vlees meer nodig om te overleven, vlees is allang niet meer essentieel voor gezondheid en misschien is het gewoon tijd dat we ons zelf eens bewijzen dat we inderdaad geciviliseerd zijn geworden door de eeuwen heen.

Je twijfelt nog? Je zou wel willen, maar oh je vind het zo lekker? Dat zal vast, maar maak het eten van vlees dan op z’n minst een bijzondere gebeurtenis. Spreek met jezelf af, dat je alleen in het weekend jezelf verwent met een mals biefstukje. Leer het meer waarderen. Sta er eens bij stil wat er allemaal aan vooraf is gegaan. Graai het niet uit de koeling in de winkel alsof het niks is. Het is niet niks, het was ook een beestje met een mama. Ga ook eens wat vaker naar de biologische slager. Die biedt je vlees aan van een dier dat een volwaardig leven heeft geleid. Probeer ook bijvoorbeeld het nieuwe product 'Valess' eens! Ik heb het mijn vriend ook voorgeschoteld (en we hebben het hier over iemand die Tofu ‘gebakken spons’ noemt) en hij was blij verrast. De structuur en de smaak leken verdomd veel op die van een lekker kippetje.

Waarom denk je trouwens dat vlees lekker is? Van nature heeft het namelijk geen smaak.
Waarom is vlees dan lekker; dat heeft te maken met het slachtproces. Als een dier gedood wordt, dan komt er een proces op gang dat de smaak aan vlees geeft. Dat proces stuwt een zuur door het vlees dat de ontbinding op gang brengt. Dat zuur heet urinezuur. Dat is geen geintje. Zoek het maar op op internet. En jouw vlees wordt na de slachting uiteraard bewerkt, ingepakt, gekruid, en thuis ga je het bakken of braden zodat het lekker wordt. Een stuk rauw vlees in een pan water koken is niet te vreten! Schijnt het.

Voor de gelovigen onder u allen (die ook heel zeldzaam zijn in mijn vriendengroep):

Er was ook geen slachthuis in het Hof van Eden hoor. Als je gelooft dat Jezus aan het kruis is gestorven, dan begrijp je dus als geen ander het lijden van de onschuldigen en zwakken, die zich niet kunnen verdedigen. Horen dieren daar niet bij? De boodschap van Jezus was er een van liefde en compassie nietwaar. De bio-industrie en slachthuizen, waar dieren een gewelddadige dood sterven, hebben niets met liefde en compassie te maken.

"Men zegt vaak dat mensen altijd al dieren gegeten hebben, alsof dit een reden is om dit te blijven doen. Volgens deze logica zouden we ook niet moeten proberen voorkomen dat mensen andere mensen doden, aangezien dit ook gedaan wordt sinds mensenheugenis."

Isaac Bashevis Singer (Nobelprijswinnaar 1978)

Tot slot, voor diegenen die nogsteeds zeggen dat het ‘natuurlijk’ is, voor mensen om vlees te eten (een bewering die wetenschappelijk weinig poten om op te staan heeft) : Geef een baby in een wieg een appel en een konijn. Als de baby het konijn op eet en met de appel gaat spelen, koop ik voor jou een nieuwe auto. :o)

Met dank aan Animalfrontline en de EVA. Lees ‘waarom vegetarisch?’

Vegetarische recepten
beroemde vegetariers
het dieren ABC
filmpje